Совет 1: Как приготовить сироп

Cироп – необходимый ингредиент для приготовления кондитерских изделий. От его густоты (плотности) зависит, для каких целей он будет применяться. Различают шесть проб плотности сахарного сиропа, которые можно сделать последовательно в одном процессе варки.
Подберите свой рецепт
+
-
Инструкция
1
Поставить на огонь кастрюлю с водой и сахаром в пропорции один к одному. Появившуюся пену удаляют. Удобно, когда пена образовывается только с одной стороны, поэтому кастрюлю немного сдвигают на плите для неравномерного нагревания. Когда будет собрана вся пена, то продолжают приготовление сиропа до получения нужной консистенции.
2
Для первой пробы (клейкой капли) сироп не доводят до кипения, только полностью растворяют сахар до получения прозрачного состояния массы. Содержание воды в таком сиропе составляет 50%.
3
Вторую пробу (тонкую нитку) делают, когда сироп покипит некоторое время. Остужают каплю и зажимают ее между указательным и большим пальцами. Если пальцы раздвинуть, то сироп потянется тонкой ниткой. Содержание воды составляет 25%.
4
Если продолжать варку сиропа, то он будет становиться все более плотным, и можно сделать третью пробу. Капля между пальцами будет похожа на толстую нитку, это говорит о том, что содержание воды составляет уже 15%.
5
Сироп на медленном огне варят дальше, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Четвертую пробу (мягкий шарик) и последующие делают по-другому. Берут немного сиропа ложкой и остужают в холодной воде. Если удастся скатать мягкий шарик, то можно быть уверенным, что воды осталось только 10%.
6
При пятой пробе получается твердый шарик, это говорит, что плотность сиропа стала еще больше, а содержание воды уменьшилось и составляет 5% .
7
Если сироп варить дальше, то вода почти выпарится, ее останется всего 2%, после шестой пробы остывший сироп будет превращаться в карамель. Главное, доварить его так, чтобы он был хрупким и не прилипал.

Совет 2: Как давать АЦЦ ребенку

Самым известным и часто назначаемым препаратом муколитического действия сегодня является ацетилцистеин, впервые появившийся на прилавках аптек под названием АЦЦ. Этот препарат может назначаться пациентам всех возрастов, в том числе и детям.
Инструкция
1
Никогда не следует давать это лекарственное средство без назначения врача, который может реально сопоставить пользу и вред для организма ребенка.
2
Никогда не следует давать этот препарат детям младше 2 лет – входящие в состав препарата вспомогательные вещества не совсем полезны для детского организма в период новорожденности и раннем возрасте.
3
При назначении препарата АЦЦ в любой лекарственной форме следует помнить, что для нормального откашливания мокроты ребенок должен выпивать в течение дня достаточное количество жидкости (в виде воды для питья, теплого чая, первых блюд).
4
АЦЦ детям может назначаться в виде гранулированного порошка, один пакетик которого рассчитан на один прием (есть пакетики с содержанием действующего вещества по 100 и 200 мг в одном пакете). В этом случае следует высыпать содержимое одного пакетика (в зависимости от рекомендации врача) в чашку и добавить туда же теплую, но не кипящую воду и перемешать. После проверки температуры раствора АЦЦ под наблюдением взрослых ребенок должен за один раз выпить весь приготовленный раствор.
5
Также существует возможность назначать АЦЦ для детей в виде сиропа, для приготовления которого используется специальный гранулированный порошок. Этот сироп готовится при добавлении жидкости во флакон с гранулами - следует добавить питьевую воду до метки на стенке флакона и тщательно перемешать. Готовый сироп может храниться в холодильнике не более 12 дней. Сироп АЦЦ содержит в одной мерной ложке (прилагается к упаковке для приготовления сиропа) такое же количество действующего вещества, что и один пакетик, содержащий 100 мг активного препарата. Режим дозирования сиропа назначается также врачом-педиатром.
6
Препарат длительного действия АЦЦ-лонг, выпускающийся в виде растворимых таблеток для приготовления раствора, не следует давать детям младше 14 лет.
Видео по теме
Обратите внимание
Часто при заболеваниях верхних дыхательных путей для облегчения отхождения мокроты назначаются препараты муколитического действия, «растворяющие» мокроту. На самом деле эти лекарства разрушают связи между молекулами веществ, которые в содержатся в мокроте, поэтому она становится более жидкой и легче выделяется при кашле.
Источники:
  • как приготовить сироп ацц
Поиск
Совет полезен?
Комментарии 1
Пожаловаться
написал(а)
действительно полезный совет!!!! спасибо!!!
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500