Совет 1: Как организовать чаепитие

Если вам наскучили обычные посиделки с подружками, попробуйте организовать классическое чаепитие. Старинная традиция, берущая свое начало в лучших английских домах, наверняка придется вам по вкусу.
Инструкция
1
Заинтригуйте будущих гостей. Разошлите им по почте необычные открытки с указанием даты и времени чаепития и именным приглашением. Не используйте шаблонные карточки из магазинов – лучше нарисуйте сами. Подобный креатив приятно удивит друзей и знакомых.
2
Сделайте чаепитие тематическим. Не только вечеринки в ночных клубах могут быть посвящены конкретной теме – попросите всех гостей одеться в одном стиле или устройте просмотр лучших творений любимого режиссера. Если вы сделали выбор в пользу стилизованного чаепития, обратитесь к чайным традициям Китая, Японии или Англии. В Китае, например, существует чайная церемония, носящая название «семейная встреча». Такое чаепитие собирает давно не видевшихся родственников для скрепления ослабших или вовсе утраченных кровных связей. Происходит оно обычно в праздничные или выходные дни. В Англии придумали даже специальный «чайный этикет» для подобных случаев. Самая известная традиция чаепития по-английски – традиционный «five o’clock tea» для друзей и родни.
3
Отнеситесь ответственно к выбору чая. Выберите по одному сорту черного и зеленого чая. Гурманам также придется по вкусу красный или белый чай. Предпочтение отдавайте традиционным разновидностям этого напитка – например, пуэр слишком крепкий и у него весьма мало поклонников. «Белый ангел», «Корона императора», «Улун», «Ресницы красавицы» - эти элитные сорта обязательно понравятся даже самому притязательному любителю чая.
4
Подайте к чаю сладкую домашнюю выпечку. Нет ничего лучше чашки черного чая в сочетании с маковым рулетом или гармонии вкуса зеленых «Ресниц красавицы» и яблочного штруделя. Магазинные торты и булочки все равно не так вкусны, как приготовленные собственными руками. К тому же, запах свежеиспеченных пирожных или рулета будет создавать неповторимую атмосферу уюта и тепла во время чаепития.
5
Согласно чайному этикету Англии, гости должны видеть процедуру приготовления чая собственными глазами. Хозяйка дома может попросить кого-нибудь из приглашенных гостей помочь ей в приготовлении чая или угощений – и те не имеют права отказать ей в этом. Гостям желательно предложить самостоятельно выбрать сорт чая – это проявление уважения со стороны устроителей чаепития. Заварочный чайник должен быть сделан из фарфора и предварительно ошпарен кипятком. Отдельно подается чайник с недавно закипевшей водой, чтобы гости могли сами разбавлять приготовленную заварку. Молоко, если гости пожелали пить чай с молоком, вы должны налить в чашки заранее.

Совет 2: Как провести чаепитие

Ах, как хорош горячий, ароматный, крепко заваренный чай в холодный зимний вечер! Из чашки поднимается вверх тоненький дымок, по телу разливается приятное тепло, и все проблемы и тревоги куда-то улетучиваются по мере того, как заканчивается прекрасный напиток. А летом, когда на даче в старой беседке собирается приятная компания, так кстати приходится китайский зеленый освежающий чай. Проведение чаепития – это целое искусство. Но учиться ему приятно и интересно.
Инструкция
1
Чаепитие по-русски

Позовите на чай хороших друзей и близких. Душевная компания, неспешные разговоры и довольные улыбки – вот главные составляющие русского чаепития. Постелите на большой круглый стол красивую скатерть и заварите черный чай без всяких добавок в фарфоровом заварочном чайнике. Чай должен быть очень крепким. В кружку наливается немного заварки, а потом она разбавляется крутым кипятком из чайника или термоса. Поставьте на стол как можно больше закусок. Рыбные или мясные пироги, сладкая выпечка, конфеты, мед, варенье – все будет уместно на столе. Чаепитие по-русски предполагает, что никто не уйдет из-за стола голодным.
2
Чаепитие по-китайски

Приобретите специальную чайную посуду. Вам понадобятся высокие керамические кружки с крышками – гайвани, небольшие чашечки, специальный поднос и керамический чайник с открытым верхом – чаша справедливости. Облейте всю посуду кипятком. Затем положите заварку в гайвань и залейте ее горячей водой, 90° С. Через минуту слейте воду в поднос. Листики чая раскроются и подготовятся к отдаче аромата и вкуса. Заново залейте горячую воду в гайвань, дайте настояться 1-2 минуты и перелейте чай в чашу справедливости. А вот теперь можно медленно разливать благоухающий напиток в маленькие чашечки и предлагать гостям. Заваривать настоящий зеленый чай можно еще несколько раз. Сахар, мед и печенья на китайском чаепитии будут лишними. Позвольте гостям насладиться тонким вкусом чая и его нежным ароматом.
3
Чаепитие по-британски

Подготовьте стол в самой большой и красивой комнате, но ни в коем случае не на кухне. Для английского чаепития крайне важны детали. Скатерть должна быть однотонной, желательно белой. Вся посуда должна быть из одного фарфорового сервиза белого или бело-синего цвета. Кроме чайных пар и чайника с чаем обязательно должны быть кувшинчик с молоком, кувшин с кипятком, десертные тарелки, чайные ложечки, ножи и вилки для десерта, сладкие закуски к чаю и салфетки. Не забудьте поставить на стол вазу с цветами. Чай заваривается исходя из того, что его не будут потом в чашках разбавлять кипятком. После того как чай разольют по чашкам, в чайник сразу добавляют кипяток из кувшина для повторного чаепития. После того, как все условности соблюдены, можно аккуратно отхлебнуть горячий чай, взять тающее во рту имбирное печенье и почувствовать себя настоящим английским аристократом.
Видео по теме
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500