Совет 1: Как выбрать рожковую кофеварку

В рожковой кофеварке напиток готовится под высоким давлением пара. Такой тип кофе – с вкусной и душистой пенкой - именуется «эспрессо», и поэтому рожковые кофеварки также называют эспрессо-кофеварками. Чтобы сварить кофе в таком агрегате, надо заполнить резервуар водой, а рожок - молотыми хорошо утрамбованными зернами кофе.
Инструкция
1
Определите, какое давление пара вам необходимо. Рожковые кофеварки с давлением в районе 4 бар нагревают воду в замкнутой емкости, а когда давление достигает предела, открывают специальный клапан и пропускают пар через молотый кофе. При этом пар бывает очень горячим, что делает многие сорта кофе менее ароматными, чем они есть на самом деле. Однако перегретый пар усиливает действие кофеина; напиток получается особенно бодрящим. Кофе готовится примерно две минуты. Более дорогие рожковые кофеварки (с давлением около 15 бар) работают при помощи электромагнитного насоса с термоблоком, который подогревает воду таким образом, чтобы кофе сохранял всю полноту вкуса и аромата. Напиток готовится за полминуты.
2
Посмотрите на материал, из которого сделан рожок. Металл лучше, чем пластик: кофе оптимально прогревается, получается более насыщенным и плотным.
3
Решите, какой объем вам необходим. Рожковые кофеварки «попроще» оснащаются небольшим резервуаром (до 0,6 л). В кофеварки с более высоким давлением можно налить до 1,5 литров воды, но даже в этом случае можно приготовить только 1-2 чашки кофе одновременно.
4
Подумайте, какие кофейные напитки вам особенно нравятся. Например, в рожковых кофеварках может иметься функция приготовления капучино. Система взбивания молока в этом случае бывает автоматической (есть специальный резервуар для молока) и механической (есть только трубочка с насадкой). В первом случае взбить густую пышную пену проще.
5
Выясните, удобно ли вам будет приобретать и использовать фасованный кофе. В некоторых рожковых кофеварках можно готовить напиток в чалдах – одноразовых упаковках с порционно расфасованным молотым спрессованным кофе между двумя слоями фильтровальной бумаги. Рожковые кофеварки с чалдами легки в использовании и быстро очищаются после этого. Однако стоят они заметно дороже обычных.

Совет 2: Бодрое утро: выбираем кофеварку

Существует много способов приготовления кофе, каждый из которых имеет собственные секреты и тонкости. Современные кофеварки упрощают жизнь людей и позволяют наслаждаться великолепным напитком без лишних хлопот.
Капельные кофеварки

Капельные кофеварки устроены следующим образом: под давлением силы тяжести кипяток постепенно протекает через фильтр и кофе. Однако напиток, приготовленный этим аппаратом, не будет иметь пенку. Неоспоримым достоинством капельной кофеварки является простота механизма и, соответственно, низкую стоимость. Недостатки кроются в необходимости часто покупать специальные фильтры.

Цены на капельные кофеварки начинаются примерно с 20$. Более дорогие и усовершенствованные модели способны приготовить до 10 чашек.

Кофеварки-эспрессо

Если вы считаете себя ценителем кофе, лучше выбрать кофеварку-эспрессо. Модели, которые носят название стим-эспрессо, доводят воду до кипения, а когда давление пара достигает определенный уровень, открывается специальный клапан. После чего пар пропускается через молотые кофейные зерна.

Покупая кофеварку, обращайте внимание на объем емкости для воды. Чем он больше, тем лучше. Индикатор, следящий за уровнем заполнения емкости, позволит вовремя доливать воду.

Для работы гейзерных кофеварок не требуется электричество. Чтобы получить бодрящий напиток, устройство нужно поставить на плиту. В России данный вид приборов не пользуется популярностью, поэтому их редко встретишь в магазинах.

Кофеварки с механизмом памп-эспрессо готовят ароматный кофе с привлекательной пенкой. Чтобы не ошибиться с выбором прибора, приобретайте модели известных и хорошо зарекомендовавших себя производителей. Можете купить кофеварку, как у своих знакомых.
Видео по теме
Источники:
  • "Мир кофеварок"
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500